Ergibt ca. 1 l
Zutaten:
- 70 Pfirsichblaetter (ungespritzt)
Pfirsiche - Geriebene Zeste von 1/2 Zitrone
- 1 Flasche Moscato d’Asti
- 115 g Zucker
- 240 ml Korn (95% Alkohol, 190 proof)
Alle Zutaten in einen sterilen verschliessbaren Behaelter geben. Am kuehlen dunkeln Ort 6 Wochen ziehen lassen, dabei das Glas gelegentlich durchschuetteln, damit der Zucker sich loest. Fluessigkeit in eine sterile Flasche mithilfe eines Trichters und einem Kaffeefilter abfuellen und verkorken. Likoer mindestens 6 Wochen reifen lassen, ehe es servierbereit ist.
Der Likoer enthaelt ungefaehr 38% Alkohol (76 proof).