Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vievre
Saucen, Aufstriche & Dips

Pfirsich-Salsa

ZUTATEN :

  • 2 rote Zwiebeln
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 3 reife Pfirsiche
  • 300 g Honigmelone
  • 0,5 rote Chilischote
  • Saft einer ganzen Zitrone
  • Saft einer 1/2 Limette
  • 4 – 6 EL Öl
  • Zucker, Basilikum oder Schnittlauch oder Petersilie

ZUBEREITUNG :

Zwiebeln schälen und klein würfeln, Paprikaschote schälen ( Gemüseschäler ) und ebenfalls würfeln, die Pfirsiche häuten, mit der Honigmelone klein schneiden. Chili in kleine Ringe schneiden.

Alle geschnittenen Zutaten in eine geeignete Schüssel füllen und mit Salz, Saft der Zitrone und der Limette so wie dem Zucker und dem Öl vermischen

Zum Schluß gehackte Kräuter unterheben und noch mal abschmecken.

Salsa zu Fleischgerichten servieren

Rezept eingericht von svenny97

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