Fuer 1 Portion berechnet

Zutaten:

• 1 Pfirsich, abgehaeutet, entkernt, gescheibelt
• 60 ml Limettensaft
• 45 ml weisser Rum
• 30 ml Aprikosenlikoer
• 1 EL sehr feiner Kristallzucker, oder nach Geschmack
• 1 Schuss Bourbon-Vanille
• 240 ml (im Hohlmass gemessen) zerstossenes Eis
• 1 Limettenscheibe (Garnitur)

Pfirsich, Limettensaft, Rum, Aprikosenlikoer, Zucker und Vanille im Mixer 10 Sekunden verquirlen. Das zerstossene Eis dem Mixer beifuegen, weitere 15 Sekunden verarbeiten. In ein gekuehltes Glas fuellen, mit der Limettenscheibe garniert servieren.