Ergibt ca. 480 ml
- Zutaten:
280 – 340 g Dosen-Thunfisch, naturell (gut abgetropft)
2 Fruehlingszwiebeln, fein gehackt
6 eingelegte milde Peperonischoten, entstielt, entkernt, in Julienne
3 EL gehackter frischer Dill
1 kleine Handvoll geroestete Pinienkerne (wahlweise gehackte Roestmandeln)
60 ml Olivenoel, extra-virgine
15 ml glatten Dijon-Senf
15 ml koernigen Senf
5 ml Balsamico-Essig
5 ml Zitronensaft, oder nach Geschmack
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Alle Zutaten in eine Ruehrschuessel geben, mithilfe einer Gabel gruendlich vermischen. Mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken. Der Salat kann bis zu drei Tagen im Voraus zubereitet und zugedeckt im Kuehlschrank aufbewahrt werden.