Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Party- und Fingerfood

Party Mix *Death Valley*

Party Mix *Death Valley*

Fuer 1 Portion berechnet

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Backdauer: 20 Minuten

Zutaten:

3 EL Butter oder Oel

1 Knoblauchzehe

1,5 TL Chilipulver

1/4 TL Kreuzkuemmel, gemahlen

1/4 TL Salz

220 g Pistazien

170 g Macadamia-Nuesse

275 g Pecan-Nuesse

Bitte fuer den Party Mix geroestete, aber ungesalzene Nuesse verwenden (die Pecan-Nuesse sind aber roh), wenn dies nicht machbar ist, das Salz im Rezept bitte weglassen. Den Backofen auf 150 Grad C. vorheizen.

Butter in einer grossen Pfanne bei niederer Hitze schmelzen, die leicht angeknackte Knoblauchzehe zufuegen und 2-3 Minuten darin unter Ruehren die Butter parfuemieren lassen; aus dem Fett heben und wegwerfen. Die restlichen Zutaten in die Knoblauchbutter geben, darin wenden und alles gut mit der Butter ueberziehen.

Die Nuesse in einem niedrig beraenderten Backblech ausbreiten und 20 Minuten unter gelegentlichem Wenden backen. Die Nuesse sollen duften und anfangen braun zu werden. Vom Blech auf Kuechenpapier zum Abtropfen und Abkuehlen geben.

Im luftdichtem, verschliessbarem Behaelter im Kuehlschrank aufbewahren.

via Party Mix *Death Valley*.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.