Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Backen -pikant

Parmesan-Bier Croutons

Als Beigabe zu Suppen und Salaten gedacht

Variabel portionierbar

Zutaten:

  • Altbackenes Brot, in 2,5 cm Wuerfel geschnitten
  • Kaltes Bier
  • Frisch geriebener Parmesan, vermischt mit 1 Prise Cayenne

Den Backofen auf 230 Grad C. vorheizen. Ein Backblech mit Butter ausfetten.

Zunaechst die Brotwuerfel in eine seichte Schuessel mit Bier tunken, dann in frischem Parmesan wenden. Die Wuerfel auf das vorbereitete Blech in einer Lage geben, im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen, die Wuerfel wenden wie sie braun werden. Auskuehlen lassen.

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