Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Eintöpfe

Paprikafleisch mit Oliven

[box title=“Zutaten“ color=“#204EBB“]für 4 Personen:

  • 400 g Schweinefleisch ohne Knochen
  • 1 Eßl. Margarine oder Oel
  • 2 grüne Paprikaschoten
  • 2 Zwiebeln
  • Salz, weißer Pfeffer
  • Paprika edelsüß
  • Oregano
  • 1 zerdrückte Knoblauchzehe
  • 4 Eßl. Würfelbrühe
  • 4 Eßl. Rotwein
  • 1 Ds. weiße Bohnen in Tomatensoße
  • 10 paprikagefüllte Oliven
[/box] Zubereitung:

Fleisch in grobe Stücke schneiden, in Margarine oder Oel rundum anbraten.

Geputzte Paprika und Zwiebeln in Streifen schneiden und zum Fleisch geben.

Die ganze Mischung gut würzen, den zerdrückten Knoblauch, Brühe und Rotwein dazu geben und 15 Minuten schmoren lassen.

Bohnen und die Oliven unterrühren und erhitzen.

Dazu schmeckt: Reis, Salzkartoffeln oder Weißbrot.

Rezept eingereicht von Brigitte51

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