Fuer 4-6 Portionen berechnet
Zutaten:
- 2 mittelgrosse rote Paprika, in mundgerechten Stuecken
- 2 mittelgrosse Orangen, in Segmenten
- 2 Fruehlingszwiebeln, gehackt
Fuer die Salatmarinade:
- 60 ml Oel
- 1 EL Obstessig
- 1 Knoblauchzehe, zerdrueckt
- 1 EL frische Zitronenmelisse, gehackt
- Salz, Pfeffer aus der Muehle und 1 Prise Zucker, nach Geschmack
Salatzutaten in einer Salatschuessel anrichten. Salatmarinadenzutaten in ein Schraubglas geben und kraeftig durchschuetteln. Die Marinade ueber den Salat giessen, alles durchmischen und mehrere Stunden vor dem Servieren im Kuehlschrank durchziehen lassen.