Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Dessert und Süßspeisen

Orangenjoghurt

[box title=“Zutaten“ color=“#204EBB“] Fuer 3-4 Portionen berechnet

  • 960 ml Naturjoghurt
  • 50 g Rosinen
  • 35 g gehackte Walnuesse
  • 1,5 TL fluessige Bourbon-Vanille oder 1 Pk. Vanillezucker oder das Mark von 1 Vanilleschote
  • 60 ml Honig (Qualitaetsware)
  • Geriebene Zeste von 1 Orange
  • 120 – 240 ml frisch gepresster Orangensaft
  • Als Garnitur: Orange, Orangenzeste, Walnuesse und Rosinen
[/box] Ein Netz mit Mull oder Kuechenpapier auslegen und ueber eine Schuessel haengen. Joghurt in das Netz geben, im Kuehlschrank mindestens 3 Stunden bis uebernacht abtropfen lassen.

Abgetropftes Joghurt in eine Schuessel geben und Rosinen, Walnuesse, Vanille, Honig und Orangenzeste darunterruehren. Mit soviel Orangensaft verduennen bis die gewuenschte Dicke erreicht ist. Garnieren und servieren.

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