Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Alkoholische Getränke

Orangen-Birnen Likoer

Alkoholgehalt ca. 30%

*Sehr schmackhaft ueber Speiseeis serviert*

[box title=“Zutaten“ color=“#204EBB“]
  • 225 g Birnen
  • 270 g Zucker
  • 225 g geschaelte Orangen
  • 240 ml Korn
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Die Birnen scheibeln, in ein sterilisiertes Schraubglas zusammen mit dem Zucker geben und am warmen, sonnigen Ort 1 Woche stehenlassen (Das Glas jeden Tag einmal gruendlich durchschuetteln, damit sich der Zucker besser loest. Nach einer Woche die Orangen schaelen und wiegen, die Segmente kreuzweise durchschneiden, dem Schraubglas mit den Birnen beifuegen. Das Korn angiessen. Am dunkeln Ort einen Monat stehenlassen (das Glas zwischendurch immer mal schuetteln). Nach Ende der einmonatigen Stehzeit durch feuchten Mull in eine Geschenkflasche filtern und fuer eine Mindestzeit von 6 Monaten am dunkeln Ort reifen lassen.

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