Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Küchengeschenke

Old Bay® Seasoning Nachahmung

*Geeignet bei allen Arten von Schalentieren, aber ebenso bei Fisch und Gefluegel.*

Ergibt 3 EL, kann beliebig vermehrfacht werden.

Zutaten:

  • 2 TL Salz
  • 1 TL Cayenne
  • 1 TL gemahlener Seleriesaat
  • 1 TL Paprika (edelsuess)
  • 1 TL Senfpulver
  • 1 TL Pfeffer aus der Muehle
  • 1 TL Lorbeerpulver
  • 1/4 TL Pimentpulver
  • 1/4 TL Ingwerpulver
  • 1/4 TL frischer Muskat
  • 1/4 TL Kardamom
  • 1/4 TL Zimt

Alle Zutaten gruendlich vermischen, in einen fest verschliessbaren Behaelter fuellen und kuehl, dunkel und trocken lagern. Die Gewuerzmischung hat eine fast unbegrenzte Haltbarkeit, schmeckt jedoch am frischesten, wenn man es innerhalb von einem Monat aufbraucht.

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