Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Backen - süß

Nusseckchen

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Zutaten für den Teig:

  • 300 g Mehl
  • 1 TL.Backpulver
  • 130 g Magarine
  • 130 g Zucker
  • 2 Vanillinzucker
  • 2 Eier
[/box] Aus den Zutaten einen Mürbeteig herstellen und für eine halbe Stunde kaltstellen.

Anschließend auf einem eingefettetem Backblech ausrollen.Bei 180 °Grad 10 Minuten backen.Dann mit der Marmelade bestreichen.Anschließend kommt der Belag darauf.
[box] Für den Belag

  • 200 g Magarine
  • 200 g Zucker
  • 2 Vanillinzucker
  • 4 EL Wasser
  • 200 g feingemahlene Nüsse
  • 200 g gehackte Mandeln
  • 1 Glas Pfirsichmarmelade
[/box] Die Butter zerlassen.Zucker,Vanillinzucker und Wasser hinzu fügen.alles dann einmal aufkochen lassen.Dann die Nüsse hinzugeben.Anschließend sofort über die Marmelade streichen. Nun bei 180 ° Grad im Backofen 20 – 30 Minuten backen.Die Masse darf nicht zu dunkel werden.Sofort in kleine Ecken schneiden.Kanten mit aufgelöster Schokolade bestreichen.

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