Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Salate

Nudelsalat mit Joghurt


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  • 500 g Nudeln, z.B. kurze Maccheroni
  • 400 g Naturjoghurt
  • 1/2 Dose Mais
  • 250 g Champignons
  • 1 Stange Lauch
  • 1 grosse rote Paprika
  • 6 Scheiben gek. Schinken
  • Zitronensaft
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
[/box] Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Die Paprika und Schinken in kleine Würfel, die Champignons und den Lauch in feine Scheiben schneiden.
Alles in eine grosse Schüssel geben, den Joghurt darübergeben, gut mischen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Ich habe noch 2-3 Eßlöffel Olivenöl dazu gegeben.

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