Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Salate

Nudelsalat auf italienische Art


[box] Zutaten für 4 Peronen

  • 300 g Nudeln
  • 300 g Tomaten
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 4 EL Öl
  • 2 EL Balsamico
  • 2 EL Kräuter, tiefgefroren
  • Salz
  • Pfeffer, weiss
  • ½ TL scharfen Senf
  • 1 Zehe Knoblauch
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Zubereitung
Als erstes die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abschrecken und gut abkühlen lassen. Die Tomaten in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Die Nudeln in eine Schüssel geben. Die Tomatemwürfel und Lauchzwieben dazu geben. Alles schonmal gut vermischen. Aus den restlichen Zutaten ein Dressing herstellen und über die Nudelnmischung geben. Alles nochmal gut vermischen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

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