Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Alkoholische Getränke

noch einmal Minzlikör

dieses Mal ohne Zitronenmelisse. Der Likör ist etwas süßer.

1 großes Bund Minze (ca. 140 g vor dem Reinigen und Verlesen

gewogen)

300 g braunen Kandis (oder br. Teezucker)

Schale einer halben unbehandelten Zitrone

1 TL Koriander

1 Fl. Doppelkorn

Minze waschen, trocken tupfen, verlesen. Die Stielenden abschneiden

und die Minze in feine Streifen schneidenDie Minze in ein verschließbares Glas geben, den Zucker und die

Zitronenschale darüber geben und anschließend mit Doppelkorn auffüllen

Das ganze an einem hellen Ort- jedoch nicht bei direkter
Sonneneinstrahlung- 6 Wochen ziehen lassen. Ab und zu schütteln, damit sich der
Zucker auflöst.

Nach 6 Wochen abseihen, in eine dekorative Flasche füllen
und weitere 3 Wochen ziehen lassen.

Rezept eingereicht von annaluisa

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