Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Saucen, Aufstriche & Dips

Nektarine-Pfirsich-Sektkonfituere

Nektarine-Pfirsich-Sektkonfituere

Ergibt 2 Glaeser (je 480 ml)

Zutaten:

  • 4 Nektarinen, gewaschen, gescheibelt
  • 4 Pfirsiche, gewaschen, klein gewuerfelt
  • 200-225 g Zucker
  • 180 ml Sekt
  • 56 g Pektinpulver
  • 1 EL Zitronensaft

Alle Zutaten im grossen Topf vermischen, aufkochen lassen und eine weitere Minute unter Ruehren kochen. Entweder in sterile Glaeser oder gefriertaugliche Beutel fuellen.

Die Konfituere haelt sich 1 Woche im Kuehlschrank, bis zu 3 Monaten im Gefrierfach.

via Nektarine-Pfirsich-Sektkonfituere.

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