Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Salate

Moehren-Radieschenrohkost

Fuer 4 Portionen, als Beilage

Zutaten:

  • 3 mittelgrosse Moehren, geschaelt
  • 3 Radieschen
  • 1 EL gewuerzter Reisweinessig
  • 1 EL dunkles Sesamoel
  • 1/4 TL Honig
  • 1/2 TL Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer aus der Muehle
  • 1 Handvoll gehackte Petersilie

Moehren raffeln, Radieschen duenn stiftelig schneiden, alles in einer Salatschuessel anrichten. Essig, Sesamoel, Honig und Zitronensaft dazugeben und den Salat durchwenden, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Mit der Petersilie garnieren.

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