Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Alkoholische Getränke

Minze-Melisse-Likör

Minze-Melisse- -Likör

Zutaten:

  • 15 g frische Pfefferminze
  • 30 g Zitronenmelisse
  • 4 Tropfen Zitronenaromaöl
  • 125 g weißer Kandiszucker
  • 10 g Korianderkörner
  • 700 ml Doppelkorn

die Melisse und die Minze waschen und dann mit Küchenkrepp trocken tupfen.

Grobe Stiele abschneiden und abwechseln mit dem Kandiszucker in ein verschließbares Gefäß (Einmachglas mit Schraub- oder mit Bügelverschluss) füllen

die Korianderkörner dazu geben und anschließend den Korn darüber gießen.

Das Gefäß verschließen und anschließend ca. 6 Wochen warm aber nicht sonnig ziehen lassen.

Nach den 6 Wochen den Ansatz kräftig schütteln und filtern (Kaffeefilter eignet sich gut)

Noch einmal ca. 6 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort „reifen“ lassen.

Rezept eingereicht von annaluisa

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