Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Alkoholische Getränke

Martini *Caprese*

Fuer 1 Portion berechnet

Zutaten:

  • 2 Teile Basilikum-Wodka (siehe Rezept weiter unten)
  • Eiswuerfel
  • 1 Zitronenspalte
  • 1 Tropfen Balsamico
  • 1 Traubentomate
  • 1 Bocconcino

Wodka in ein mit Eiswuerfeln gefuelltes Cocktail-Shaker giessen, die Zitrone darueber spritzen; Shaker 30 Sekunden kraeftig durchschuetteln. In ein geeistes Martiniglas fuellen. Mit Balsamico, Tomate und Mozzarellabaellchen garniert servieren.

Basilikum-Wodka

Zutaten:

  • 1 Flasche Wodka Absolut 100 (leere Flasche aufbewahren)
  • 2 l fassendes Einmachglas
  • 240 ml (im Hohlmass gemessen) Basilikumblaetter, gespuelt, trocken getupft

Das Wodka in ein 2 l fassendes Einmachglas giessen, die Originalflasche fuer den spaeteren Gebrauch reservieren. Basilikumblaetter dem Wodka beifuegen.
24 Stunden am kuehlen dunkeln Ort stehenlassen, durchfiltern. Mit Hilfe eines Trichters das Basilikum-Wodka wieder in die Originalflasche abfuellen, wiederum 1 Woche am kuehlen dunkeln Ort stehenlassen.

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