Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Fisch und Meeresfrüchte

Marinierter Saibling gegrillt

Zutaten für 4 Personen

  • 2 Saiblinge
  • 8 Korianderkörner
  • 1 Knoblauchzehe
  • 5 EL Olivenöl
  • den Saft von einer Orange
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Fische gut waschen und trockentupfen.Anschließend mit Salz,Pfeffer und dem Koriander würzen.Die Knoblauch schälen sehr fein hacken.Den Saft der Orange mit den Knoblauch gut verrühren.Den Saibling darin eine halbe Stunde marinieren.

In der Zwischenzeit den Grill aufheizen.Die Saiblinge dann von jeder Seite 5 Minuten grillen und sofort servieren.

Rezept eingereicht von Paula 50

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