Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Alkoholische Getränke

Maracujalikoer

Zutaten:

  • 10 Maracuja, das Mark davon
  • 1/2 Flasche Weinbrand oder Cognac
  • 200-225 g Zucker

Das Maracujamark zusammen mit dem Zucker in die Weinbrandflasche fuellen, fest verschliessen und fuer mindestens 6 Monate, besser ein Jahr stehen lassen. Anfangs, bis der Zucker vollends aufgeloest ist, alle paar Tage die Flasche durchschuetteln. Nach Ende der Lagerungszeit durchseihen, in eine steriliesierte Flasche frisch abfuellen.

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