Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Dessert und Süßspeisen

Mandarinen-Joghurt-Creme

[box title=“Zutaten“ color=“#204EBB“]
  • 6 Bl. weiße Gelatine
  • 1 Ds. Mandarinchen
  • 2 Eßl. Zucker
  • 50 g Marzipan
  • 2 B. Naturjoghurt
  • Zitronensaft
  • 1 P. Vanillezucker
  • 1 B. Sahne
[/box] Zubereitung:

Die Gelatine in kaltes Wasser einweichen, die Mandarinchen auf ein Sieb schütten, den Saft auffangen, mit Zucker aufkochen, in eine Schüssel geben, die gequollene Gelatine

ausdrücken und einrühren, mit Marzipan verschlagen. Dann Joghurt untermischen, mit Zitonensaft und Zucker abschmecken.

Die Sahne mit Vanillezucker steifschlagen, unter die Masse rühren, dann die Mandarichen unterheben, alles mit Sahne und Mandarichen verzieren.

Rezept eingereicht von Brigitte51

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