Fuer 6 Portionen berechnet

Zutaten:

• 240 ml frisch gepresster Limettensaft
• 240 ml Limettensirup (siehe Rezept weiter unten)
• 960 ml Tonic Water
• 6 Scheiben Limette

Limettensaft und -sirup verruehren, Tonic Water dazuruehren. In hohe eisgefuellte Glaeser geben, mit Limettenscheiben garniert servieren.

Limettensirup

Macht 600 ml

• Zutaten:
• 450 g Zucker
• 480 ml Wasser
• Geriebene Schale von 4 Limetten

Zucker und Wasser bei maessiger Hitze zum Kochen bringen, dabei solange ruehren, bis der Zucker geloest ist. Limettenzeste dazuruehren. Den Sirup unberuehrt 10 Minuten kochen, bis auf lauwarm auskuehlen lassen. Sirup durch einen Sieb geben, dabei fest mit dem Loeffelruecken auf die Zeste druecken; in ein Schraubglas fuellen. Es haelt sich fuer unbefristete Zeit im Kuehlschrank.