Die Daumenregel lautet 3 Teile Sirup zu 1 Teil Bier oder Sprudelwasser. Natuerlich kann dies individuell eingestellt sein, um die Suesse des Getraenks zu korrigieren.

Macht 2,3 l Sirup

Zutaten:

• 1,5 l Wasser
• 450 g Zucker
• Den Saft von 8 grossen Limetten (ca. 240 ml)
• Bier (kein dunkles) oder Sprudelwasser

Wasser und Zucker unter Ruehren bei schwacher Mittelhitze anheizen, bis der Zucker vollstaendig aufgeloest ist. Auf Zimmertemperatur abkuehlen lassen.

Limettensaft hineinruehren und im Kuehlschrank zugedeckt erkalten lassen, ca. 3,5 Stunden lang.

In mit Eis gefuellte Glaeser gibt man ca. 180 ml Limettensirup, fuellt mit Bier oder Sprudelwasser auf.

Anmerkung: Der Sirup haelt zugedeckt ca. 5 Tage im Kuehlschrank.