Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Dessert und Süßspeisen

Leckere Mascarponecreme mit Pfirsichen

[box title=“Zutaten“ color=“#204EBB“]
  • 750 g Mascarpone
  • 1 Dose Pfirsische
  • 150 g Mandelblätter
  • 5-6 Eigelb je nach Grösse der Eier
  • Amaretto
  • Amarettinis
[/box] Zubereitung:

Auflaufform mit Amarettinis auslegen und mit Amaretto tränken.

Mascarpone mit Eigelb verrühren und mit Zucker und Amaretto abschmecken.( Masse muß zähflüssig sein) Anschließend auf die Amarettis geben.

Pfirsische vierteln und auf die Masse legen.

Mandeln mit Zucker in Butter rösten und kurz vor dem servieren auf die Pfirsische geben.

Rezept eingereicht von Paula 50

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