Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Lavande fleuri
Alkoholische Getränke

Lavendel-Cocktail

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Lavande fleuri
Lavande fleuri

Fuer 1 Portion berechnet

Fuer den Zuckersirup:

  • 220 g Zucker
  • 2 TL getrocknete Lavendelblueten, geteilt, plus ein frischer Lavendelzweig als Garnitur
  • 360 ml Wasser

Sowie:

  • 3 EL Gin
  • Eiswuerfel
  • Prosecco, eisgekuehlt
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Zucker, 1 TL getrocknete Lavendelblueten und 360 ml Wasser in einen kleinen Topf geben. Bei mittelstarker Hitze zum koecheln bringen. Die Temperatur hinunterregeln, unter Ruehren 5 Minuten weiterkoecheln; auskuehlen.

In einem Cocktail-Shaker gibt man den restlichen Lavendel, den Gin und 1,5 EL Lavendelsirup; mit einem Holzloeffelstiel durchmuddeln. Eiswuerfel dazugeben und durchschuetteln. Durch ein Netz in ein Sektglas giessen und mit Prosecco auffuellen. Mit einem Zweig Lavendel verzieren.

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