Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vievre
Party- und Fingerfood

Krabbencocktail

Zutaten für 4 Personen

500 g gekochte kleine Garnelen

150 g Creme fraiche

60 g Tomatenketchup

1 EL Mayonaise

1 EL Weinbrand

Salz und Pfeffer

4 Zitronenscheiben zum ganieren

zum servieren

4 Blätter Eisbergsalat

Toastbrot

Zubereitung

In eine kleine Schüssel die Creme fraiche, Ketchup, Mayonaise, Tomatenketchup und den Weinbrand geben und gut verrühren.

Die Krabben in ein Sieb geben und gut abspülen. Trockentupfen. Die Krabben in eine Schüssel geben. Das Dressing darüber geben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In jeweils einem schönen Glas oder Schüsselchen die Salat verteilen. Den Krabbensalat darauf anrichten. Mit einer Zitronenscheibe garnieren und mit dem Toast servieren.

Rezept eingereicht von Paula 50

via Krabbencocktail.

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