Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Fleisch - asiatisch

Koreanisches Steak ( Asien )

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:

  • 750g Rinderlende, sehr dünn gegen die Faser geschnitten
  • 60 ml Sojasoße
  • 2 Esslöffel brauner Zucker
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 2 Esslöffel Erdnußöl
  • einige Tropfen Sesamöl
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • Sesamsamen

Das Fleisch in einer Schüssel mit Sojasoße und Sesamöl beträufeln. Zucker, Zitronensaft und Knoblauch dazugeben und gut vermengen. Zudecken und 3 Stunden kalt stellen.

Das Erdnußöl im WOK erhitzen. Das Fleisch darin bei großer Hitze je nach Dicke 1 Minute pro Seite braten.

Das Fleisch auf eine Servierplatte legen und mit Sesamsamen bestreuen.

Sofort servieren.

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