Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Confiserie

Kokos – Sahne – Trüffel

ZUTATEN :

  • 125 ml Schlagsahne
  • 200 g weiße Schokolade
  • 50 g Kokosfett
  • 150 g Kokosraspel

ZUBEREITUNG :

Sahne erhitzen. Schokolade in kleine Stückchen brechen. Sahne vom Herd nehmen und die Schokolade und das Kokosfett unter rühren darin schmelzen.

100 g Kokosraspel unterrühren. Die Masse 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Danach die Pralinenmasse mit einem Teelöffel abstechen und mit kalten Händen zur Kugel formen und in den restlichen Kokosraspeln wenden.

Kugeln in Papierförmchen setzen und in geeigneten Behältnissen aufbewahren.

Rezept eingereicht von Svenny97

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