Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Diaetetique

Kokos-Macadamianuss Plaetzchen (Gesund Backen)

Kokos-Macadamianuss Plaetzchen (Gesund Backen)

Ergibt 30 Stueck, 1 Plaetzchen pro Portion

Zutaten:

110 g Mehl

75 g Haferflocken

200 g brauner Zucker

67 g Sultaninen

25 g Kokosflocken

60 ml (im Hohlmass gemessen) gehackte Macadamianuesse

1/2 TL Natron

55 g Butter oder Margarine, geschmolzen

3 EL Wasser

2 EL Honig

Backtrennspray

Backofen auf 160 Grad C. vorheizen. Backbleche mit Backtrennspray bespruehen.

Mehl, Haferflocken, braunen Zucker, Sultaninen, Kokosflocken, Nuesse und Natron vermengen. Butter, Wasser und Honig gruendlich verruehren. Buttermischung dem Mehlgemisch beifuegen, gruendlich durchruehren, bis alles homogen ist. Plaetzchenteig per abgeflachten Essloeffel portionieren und auf den Backblechen verteilen, 5 cm auseinander platziert.

Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen, oder bis sie sich fast fest anfuehlen, wenn beruehrt. Die Plaetzchen aus den Ofen nehmen, weitere 2-3 Minuten auf den Blechen belassen, damit sie noch etwas fester werden koennen. Plaetzchen auf Kuchengitter geben und komplett auskuehlen lassen.

Pro Portion:

90 kcal

3 g Fett

4 mg Cholesterin

15,4 g Kohlenhydrate

43 mg Sodium

1,1 g Eiweiss

0,5 g Ballaststoffe

via Kokos-Macadamianuss Plaetzchen (Gesund Backen).

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