Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Salate

Kohlrabirohkost

Fuer 2 Portionen

Zutaten:

  • 1 grosse Kohlrabi, geschaelt, fein stiftelig geschnitten
  • 180 ml (im Hohlmass gemessen) grob gehackter frischer Koriander
  • 1 Knoblauchzehe, fein gewuerfelt
  • Saft von 1 Zitrone
  • 4 EL geroestete Pinienkerne
  • 1/2 TL grobkoerniges Meersalz
  • Pfeffer aus der Muehle
  • Olivenoel

Alle Zutaten miteinander vermengen und sofort servieren.

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