Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Backen - süß

Knuspermuesli *Nuss-Nougat*

Fuer 16 Portionen berechnet

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  • 455 g Haferflocken
  • 120 ml (im Hohlmass gemessen) Weizenkeim (wahlweise gemahlene Leinsamen)
  • 4 EL Sonnenblumenkerne (oder 4 EL Sesamkoerner)
  • 30 g gehackte Mandeln
  • 50 g Rosinen
  • 50 g getr. Cranberries
  • 100 g brauner Zucker
  • 180 ml (im Hohlmass gemessen) Nutella®
  • 120 ml Rapsoel
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Haferflocken, Weizenkeim, Sonnenblumenkerne und Mandeln in einer grossen Schuessel vermengen. Braunen Zucker, Nutella und Oel in der Mikrowelle kurz erhitzen, nur solange bis alles gruendlich zusammen verruehrt werden kann. Noch warm und fluessig ueber die Haferflockenmischung geben, gruendlich durchwenden.

Auf ein beraendertes Backblech ausbreiten (28 x 38 cm). Im vorgeheizten Backofen bei 120 Grad C. 2 Stunden backen; alle 15-20 Minuten durchruehren und wenden.

Das Knuspermuesli aus den Ofen nehmen, Rosinen und Cranberries dazugeben und vermischen. Komplett auskuehlen lassen, ehe das Muesli in einen luftdichten Behaelter zum Aufbewahren gegeben wird.

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