Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Saucen, Aufstriche & Dips

Knoblauchpaste

Zutaten:

  • 1 kg Knoblauch (den chinesischen, geht schneller)
  • 200 ml Rapsöl oder ein gutes gechmacksneutrales Olivenöl
  • 2 EL Salz

zutaten mit dem Zauberstab fein pürieren und in möglichst kleine Twist-Off Gläser füllen.

Deckel lose aufsetzen und 30 Minuten einkochen.

Paste bei Bedarf wieder etwas ins Glas drücken und sofort verschließen.

diese Paste ersetzt frischen Knoblauch in allen Gerichten, auch in frischen Salaten, und man hat nicht jedesmal wieder den Geruch an den Fingern wenn man Knoblauch benützen möchte.

Rezept eingereicht von chrispe

 

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.