Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Salate

Knoblauchgarnelen – spanischer Art

ZUTATEN :

  • 500 g Luxuskrabben TK
  • 2 frische rote Chilischoten
  • 8 Knoblauchzehen
  • 200 ml Olivenöl
  • Salz, frisch gemahlener Pfeffer

ZUBEREITUNG :

Luxuskrabben über Nacht in einem Sieb abgedeckt auftauen lassen.

Die frischen Chilischoten waschen, längs halbieren und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch quer in dünne Streifen schneiden.

Knoblauchzehen schälen und längs vierteln.

Das Olivenöl in einer Pfanne stark erhitzen, Chilistreifen, Knoblauchwürfel und Krabben hineingeben. Leicht Salzen und Pfeffern und maximal 2 Minuten bei starker Hitzeanbraten. Sofort servieren .

Dazu frisches Baguette reichen.

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