Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Backen - süß

Kirschkuchen mit Rotwein

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  • 250 g weiche Butter
  • 200 g Zucker
  • 3 Eier
  • 300 g Mehl
  • 1 gehäufter TL Backpulver
  • 1 EL Kakao
  • 1 gehäufter EL Zimt
  • ca. 1/8 L Rotwein
  • 1 Glas Sauerkirschen
  • Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitung:

Butter, Zucker und Eier schaumig rühren, Mehl, Backpulver, Kakao und Zimt mischen, darübersieben und mit so viel Wein verrühren, dass der Teig weich vom Löffel fällt. Die abgetropften Kirschen unterheben, in eine gefettete Kastenform füllen, bei 175° ca. 45 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Wer es ohne Alkohol mag, kann auch Milch nehmen.

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