Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Backen - süß

Kirsch-Nuss-Kuchen (vollwertig)

Zutaten:

  • 200 gr. Margarine
  • 100 gr. Zucker
  • 1/5 Tl Süßstoff (oder 100 gr. Zucker zusätzlich)
  • 3 Eier
  • 100 gr. Magerquark
  • 1 EL Kakao
  • 150 gr. gemahlene Walnüsse
  • 3 EL Rum
  • 125 gr. Dinkelvollkornmehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1 Tl Zimt (nach Geschmack)
  • 1 Glas Sauerkirschen, entsteint, gut abgetropft
  • Puderzucker zum Bestäuben

Margarine mit dem Zucker (u. Süßstoff) schaumig rühren, die Eier dazugeben u. weiterrühren. Nüsse, Kakao u. Rum unterheben.

Mehl, Backpulver u. Zimt kurz unterrühren.

Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchm. füllen. Die Sauerkirschen gleichmäßig darauf verteilen.

Backen: ca. 45-50 Min. bei 175-200 Grad/C.

Abgekühlt mit Puderzucker bestäuben.

Anmerkung:

Statt des Dinkelmehls kann man natürlich auch „normales“ Weizenmehl verwenden.

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