Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Fleisch

Käsegefülltes Schweinekotlett

Rezeptangabe für 1 Person:

  • 1 Schweinekotelett à 200g
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Eßl. Olivenöl
  • 1 Päckchen 8- Kräutermischung oder 2 Eßl. einer eigenen Kräutermischung
  • 1 Scheibe gek. Schinken
  • 1 Teel. Butter
  • 1/2 Ecke Schmelzkäse
  • 1 Eßl. Sahne
  • 1 Eßl. Sahne
  • Salz, Pfeffer

In das gewaschene und getrocknete Kotelett eine Tasche einschneiden.

Die geschälte Knoblauchzehe in feine Würfel schneiden und mit dem Öl und der Kräutermischung vermischen.

In dieser Mischung das Kotelett wenden und ca. 1/2 Std. darin marinieren.

Den Schinken würfeln und in der Butter kurz anbraten. Dann den Schmelzkäse und die Sahne dazugeben.

Diese Mischung dann in die Tasche einfüllen und mit einem Spieß zustecken.

Das Kotelett dann ca. 6-8 Min. von jeder Seite braten.

Dazu schmecken Bratkartoffel.

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