Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Französische Küche

Kalouga (Bretagne)

Kalouga (Bretagne)

Zutaten:

250 g Sahne (wahlweise Crème fraîche)

250 g Zucker (wahlweise Puderzucker)

Die Zutaten bei kleinem Feuer ca. 30 Minuten ohne Unterlass umruehren, oder bis das Karamell die Farbe von Kaffee mit Sahne erreicht hat. Den Topf von der Herdplatte wegziehen, das Konfekt auf einen geoelten Marmorbrett oder geoeltes Backblech herausdrehen. Noch bevor sie auskuehlen in Quadraten oder Karos schneiden.

via Kalouga (Bretagne).

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