Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Fisch und Meeresfrüchte

Kabeljau mit knuspriger Parmesankruste

  • Kabeljaufilet
  • Mehl
  • Pankomehl
  • Parmesankäse gerieben
  • 1-2 Eier
  • 1 Eßl. Thymianblätter
  • Salz und Pfeffer

Pankomehl 1 Teil und Parmesan 1 Teil mischen, das Ei gut verquirlen und die Gewürze und den Thymian dazugeben

Die Kabeljaufilets in Mehl wenden, dann im Ei und zuletzt in der Panko-Parmesanmischung.

Die Filets in Rapsöl von jeder Seite ca. 5 min braten.

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