Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Salate

Insalata Caprese

ZUTATEN :

  • 6 Tomaten
  • 300 gramm Büffelmozzarella
  • 1 großes Bund Basilikum
  • 2 EL guten Balsamico – Essig
  • 5 El Olivenöl ( extra vergine )
  • Salz
  • Frisch gemahlenen Pfeffer

ZUBEREITUNG :

Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Abwechselnd Tomate , Mozzarella, Basilikumblatt, Tomate usw. schräg auf einen Teller legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluß alles mit Balsamico und Olivenöl beträufeln.

Insalata zu frischem Ciabatta und einem Glas Rotwein reichen.

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