Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Weihnachtsbäckerei

Honigprinten

Zutaten für 70 Stück

  • 250 g Honig
  • 150 g brauner Zucker
  • 30 g Butterschmalz
  • 500 g Mehl
  • 1 EL Kakao
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 3-4 TL Lebkuchengewürz
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei

Zum verzieren

  • 100 g kandierte Früchte
  • 75 g ganze geschälte Mandeln
  • 50 g ganze Haselnüsse

Zubereitung

Honig,Zucker und Fett schmelzen.Etwas abkühlen lassen.Das Mehl mit dem Kakao,Backpulver und Gewürzen mischen.Honigmasse und das Ei dazu geben.Anschließend zu einem glatten Teig kneten.Über Nacht kühl stellen.Den Teig zwischen 2 Folien 1/2 cm dick ausrollen.Plätzchen ausstechen mit verschiedenen Motiven.Auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen.Mit den kandierten Früchten oder den Mandeln oder den Haselnüssen belegen.Im vorgeheizten Backofen

bei 175 ° Grad 15 Min.backen.

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