Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Alkoholische Getränke

Holunderblütenlikör (oder auch Hollerblütenlikör)

Dieses Rezept habe ich vom meinem Schwager bekommen, und es ist richtig lecker:

  • 35 Holunderblüten (die ganzen Dolden in voller Blüte)
  • mit
  • 3 ltr. Wasser und
  • 50 g Zitronen-Säure

24 Std. ziehen lassen

Danach abseihen (Kaffeefilter, oder ein Sieb mit einem Mulltuch auslegen)

und mit 1kg Zucker

und 3 Flaschen Doppelkorn aufgießen

den Zucker gut verrühren

der Likör ist sofort trinkbereit nachdem der Zucker aufgelöst ist ,braucht also keine Lagerzeit.

Rezept eingereicht von annaluisa

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