Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Alkoholische Getränke

Holunderbluetensekt

Zutaten:

  • 5 l Wasser
  • 10 Holunderbluetendolden
  • 500 g Zucker
  • 2 Zitronen, gescheibelt
  • 1/16 l Weissweinessig

Man gibt alle Zutaten in einen Topf mit Deckel, stellt diese zwei Tage in die Sonne. Danach die Fluessigkeit abseihen, in sterile Flaschen fuellen, sie nicht uebermaessig fest verschliessen und mindestens 8 Tage am kuehlen, dunklen Ort lagern, ehe man es zum Gebrauch nimmt.

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