[box title=“Zutaten“ color=“#204EBB“]

• 8 Holunderblüten
• 50 g Mehl
• 250 ml Milch
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• Zucker und Zimt

[/box] Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Aus Mehl, Eigelb und Milch einen Teig rühren und zum Schluß das geschlagene Eiweiß zugeben und vorsichtig unterheben.

Die Holunderblüten durch den Teig ziehen und in Fett ausbacken. Nach dem Ausbacken mit Zimt und Zucker bestreuen.

Rezept eingereicht von maggie