Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Dessert und Süßspeisen

Himbeer-Quark-Creme *dolce*

[box title=“Zutaten“ color=“#204EBB“]Fuer 2 Portionen berechnet

Zutaten:

  • 1/2 Honigmelone, entkernt, in schmale Spalten, geschaelt, in mundgerechte Stuecke geschnitten
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Pinienkerne, geroestet

Fuer die Creme:

  • 125 g Himbeeren
  • 250 g Quark
  • 1 EL Honig

Weiters:

  • Minze (Garnitur)
[/box] Zitronensaft und Melonenstuecke zusammenmengen.

Zubereitung der Creme: Die Himbeeren mit dem Mixstab puerieren, durch ein Sieb passieren, das Himbeermark mit Quark und Honig gut verruehren.

In huebschen Glaesern verteilt man erst die Melonenstuecke, darauf gibt man die Creme, kroent mit Pinienkernen und garniert mit frischer Minze.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.