Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Gemüse

Herbstliches Grillgemuesepaeckchen *Kartoffel-Kakifrucht*

Fuer 3-4 Portionen

  • Zutaten:
    2 grosse festkochende Kartoffeln, geschaelt, duenn gescheibelt
    1 mittelgrosse Zwiebel, duenn gescheibelt
    1-2 Knoblauchzehen, duenn gescheibelt
    1 Kakifrucht (die Fuyu Sorte), duenn gescheibelt
    30 g Butter, in Floeckchen
    15 ml Olivenoel
    1 Zweig frischer Rosmarin
    Salz, Pfeffer aus der Muehle

Einen Holzkohlen- oder Gasgrill anheizen, wahlweise den Backofen auf 200 Grad C. vorheizen.

Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch und Kakifrucht auf die eine Haelfte eines grossen Bogens Alufolie platzieren, mit Butterfloeckchen versehen, das Oel darueber traeufeln. Mit Rosmarinnadeln, Salz und Pfeffer wuerzen. Die andere Haelfte der Alufolie darueberschlagen um ein Paeckchen zu formen; die Raender versiegeln.

Das Grillpaeckchen auf das Grillrost geben (oder in den vorgeheizten Ofen schieben) und 10-12 Minuten garen, oder bis die Kartoffeln durchgegart sind. Sofort servieren, erst am Tisch oeffnen, damit das volle Aroma geschaetzt werden kann.

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