Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Blaubeeren
Backen - süß

Heidelbeer – Kuchen mit Streusel

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Blaubeeren
Blaubeeren by Andreas Kaiser (CC3.0)
  • 125 Gramm weiche Butter
  • 125 Gramm Zucker
  • 2 Eier
  • 250 Gramm Mehl
  • 0,5 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1000 Gramm frische Heidelbeeren

ZUTATEN STREUSEL :

  • 125 Gramm feste kalte Butter
  • 125 Gramm Zucker
  • 125 Gramm Mehle
  • 1 kleine Handvoll gehackte Mandeln
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ZUBEREITUNG :

Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Diesen in eine gefettete Springform verteilen. Äußeren Rand etwas höher andrücken.

Auf den Teig die Heidelbeeren gleichmäßig verteilen.

Für die Streusel alle Zutaten gut mit den Händen verkneten. Es muss eine schöne krümelige Masse werden.

Diese Streusel auf den Heidelbeeren verteilen. Es sollten alle Beeren bedeckt sein. Zuletzt die gehackten Mandeln überstreuen.

Kuchen im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad Celsius ca 60 Minuten backen. ( jeder sollte seinen Backofen kennen !)

Zum Kaffee mit geschlagener Sahne reichen!

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