Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Alkoholische Getränke

Haus-Bar Rezept: Kirschenbitter

dch

  • Zutaten:
    1 Vanilleschote, laengs aufgeschlitzt
    1/4 Stange Zitronengras, gestueckelt
    1 Sternanis
    1 Wacholderbeere
    1 Gewuerznelke
    1 Kardamomsamen
    1/4 TL Anissamen
    4 EL getrocknete Kirschen
    240 ml Rye Whiskey

Alle Zutaten in ein steriles luftdichtes Einmachglas geben, das Glas versiegeln und durchschuetteln. Fuer 14 Tage durchziehen lassen, dabei das Glas jeden anderen Tag einmal durchschuetteln. Nach der Stehzeit in eine sterile Flasche umfuellen und bei Zimmertemperatur aufbewahren. Tropfenweise bei Cocktails und dergleichen anwenden, oder als Geschmackstraeger in einem Glas Sprudelwasser.

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