*Forscher von Michigan State University haben erwiesen, die Zugabe von Kirschen (besonders Sauerkirschen) an Hackfleisch verzoegert oder verhindert das Verderben des Fleisches, und unterdrueckt krebsfoerdernde Schadstoffe beim Grillen.*

Fuer 4-6 Portionen berechnet

Zutaten:

• 455 g Rinderhackfleisch
• 225 g gehackte Sauerkirschen (Suesskirschen, wenn Sie es bevorzugen)
• 35-40 g gehackte Schalotten
• 1 Zweig Rosmarin, gehackt (wahlweise 2 EL gehacktes frisches Basilikum)
• 1 kleine Knoblauchzehe, fein gewuerfelt
• 1 EL Worcestersauce
• 3/4 TL Salz
• 1/4 TL frisch gemahlener Pfeffer

Alle Zutaten miteinander vermengen. Entweder in vier oder sechs Hamburger formen. Am Grill wie gewohnt zubereiten. Mit Hamburgersemmeln oder Broetchen und den ueblichen Beilagen servieren.