*Forscher von Michigan State University haben erwiesen, die Zugabe von Kirschen (besonders Sauerkirschen) an Hackfleisch verzoegert oder verhindert das Verderben des Fleisches, und unterdrueckt krebsfoerdernde Schadstoffe beim Grillen.*
Fuer 4-6 Portionen berechnet
Zutaten:
- 455 g Rinderhackfleisch
- 225 g gehackte Sauerkirschen (Suesskirschen, wenn Sie es bevorzugen)
- 35-40 g gehackte Schalotten
- 1 Zweig Rosmarin, gehackt (wahlweise 2 EL gehacktes frisches Basilikum)
- 1 kleine Knoblauchzehe, fein gewuerfelt
- 1 EL Worcestersauce
- 3/4 TL Salz
- 1/4 TL frisch gemahlener Pfeffer
Alle Zutaten miteinander vermengen. Entweder in vier oder sechs Hamburger formen. Am Grill wie gewohnt zubereiten. Mit Hamburgersemmeln oder Broetchen und den ueblichen Beilagen servieren.