Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Fleisch

Halssteak überbacken

Zutaten:

  • pro Person ein großes Halssteak
  • fertig zubereitetes Gemüse (Rahmgemüse, etwas herzhafter gewürzt)
  • wie z.B. Champignons, Brokkoli, Mischgemüse
  • darf nicht flüssig sein.
  • pro Steak eine Tomate und ein gekochtes Ei
  • Salz Pfeffer
  • Käse in Scheiben

Zubereitung:

Steaks normal salzen und Pfeffern und nicht zu lange von beiden Seiten anbraten, sollten nicht völlig durch sein. Kalt werden lassen.
Steaks mit dem Gemüse gut belegen, eine geschnittene Tomate fächrig drauflegen, mit buntem Pfeffer aus der Mühle oder normalem leicht würzen.
Ein ebenfalls geschnittenes Ei fächrig darauflegen und nochmals leicht pfeffern evtl. noch leicht salzen.
Wer will kann noch eine Schicht Bauchspeck darauf geben und mit Käse abdecken
Bei mittlerer Hitze im Ofen überbacken, etwa 20 Minuten Ist sehr reichlich, braucht nicht viele Zutaten, im Normalfall reicht Brot.
Kann sehr gut vorbereitet werden, und die Küche bleibt sauber wenn der Besuch kommt.

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